[ Оглавление ]
Хоть раз в неделю, но каждая хозяйка ходит на рынок за покупками. Хоть раз в жизни, но каждому из нас довелось быть в роли продавца. Сегодня многие избрали своим делом предпринимательство. Но немногие грамотно и со всей ответственностью подходят к своей работе. О том, по каким правилам идет торговля, нашему корреспонденту Галине БЕЛЯЕВОЙ рассказывает главный госветинспектор города и Рубцовского района Станислав ЮДИН.
- Станислав Павлович, допустим, я решила стать предпринимателем и не совсем четко представляю, на какую букву закона должна опираться.
- Торговые места на рынках предоставляются юридическим и физическим лицам при наличии соответствующих документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Если вы хотите заниматься продажей пищевых продуктов, обязательно нужно ознакомиться с Законом РФ "О ветеринарии", который, хоть и рассчитан на работников нашей службы, окажет помощь торговцам мясными, молочными, рыбными продуктами. Предохранит их самих от неприятностей за реализацию негодной продукции, и защитит население от болезней общих для человека и животных. Этим законом запрещается использование продукции животноводства, не подвергнутых ветеринарно-санитарной экспертизе. Только после проведения данной экспертизы и получения ветеринарного свидетельства формы № 2 предприниматель получает сертификат качества, нормативный документ на товар и ему предоставляется торговое место.
- Так понимаю, что эти правила для "местной" продукции. А если дела забросят меня в дальний рейс?
- При хранении, транспортировке продукты животноводства, птицеводства, рыбного хозяйства, перерабатывающей промышленности могут прийти в негодность или частично пострадать. Поэтому, даже при наличии всех нужных документов, проводится обязательная повторная ветсанэкспертиза в лабораториях при рынке. По результатам проверки продукция направляется или в продажу, или на промпереработку, или на уничтожение. Здесь решение принимают исключительно работники государственной ветслужбы.
- Итак, чтобы малоопытный предприниматель уяснил...
- Таким образом, торгующему на рынке мясными, молочными, рыбными, яичными продуктами и морепродуктами на руках надо иметь такие документы: во-первых, выданная лабораторией ветсанэкспертизы этикетка или разрешение вместо свидетельства формы № 2, которое остается в лаборатории; во-вторых, сертификат соответствия и качественное удостоверение. Если в лабораторию эти документы вы сдавали вместе с продукцией, они обязательно возвращаются.
- Спасибо. Это я говорю уже как покупатель, который теперь уверен, что приобретет добротный продукт.
[ Оглавление ]