[ Оглавление ]
Каждый год я закладываю в погреб на хранение свежую капусту. Хранила разные сорта: и "Московскую позднюю", и "Сибирячку", и "Подарок". Но дольше всех пролежала капуста сорта "Амагер", за ней вслед идет "Зимовка".
Но скажу я вам, дорогие мои овощеводы, качество хранения зависит не только от сорта капусты. Если вы хотите долго, до самой весны лакомиться свеженькой капусткой, то будьте добры присмотреть за вашей пузатенькой красавицей.
Вот что советует агроном-овощевод Екатерина Казина:
- Если на капусте появились хлопья серой гнили, постарайтесь погреб проветрить, а больные листья с капусты удалить. Почему начала гнить ваша красавица? Тут причин несколько. Во-первых, вы могли припоздниться с уборкой, и ее на корню прихватил морозец. Во-вторых, вы сняли с кочана все кроющие зеленые листья, чего делать было нельзя.
А вот сосед мой ежемесячно просматривает свои кочаны. Я ему говорю:
- Дедулечка, у вас-то они висят на жердочке, на них не каплет с бетонного потолка, чего вы так рано идете проверять?
- И, дочка, - говорит он мне, - когда сгниет кочан, тогда уже поздно что-то предпринимать. Если черешки и жилочки почернели, пластинки листьев желтеют, не жалей, дочушка, выбрасывай сразу. Эта зараза переберется и на редиску, на редьку, брюкву, турнепс.
Екатерина Семеновна подсказала, что болезнь эта по-научному называется сосудистым бактериозом. Чтобы защититься от этой напасти, необходимо 25 г чеснока растолочь и смешать с половиной стакана воды. В эту смесь опустить семена капусты на 50-60 минут.
Вот, милые хозяюшки, зима только-только собирается запахнуть полы своей шубки, а я вам совет уже на весну даю. Кому он понравился, можете из газеты заметочку вырезать или в заветную тетрадку ее переписать.
Желаю всем отличного урожая да здоровья сибирского.
[ Оглавление ]