[ Оглавление ]
Магазин "Виктория" на первый взгляд создает вполне благополучное представление: современный интерьер, новейшее холодильное оборудование, широкий ассортимент товаров, симпатичные продавцы в стильной униформе.
Но при беглом осмотре витрин опытный взгляд проверяющих улавливает нарушение. Не соблюдается товарное соседство при реализации скоропортящихся продуктов. В единой холодильной витрине выставлены колбасы, икра черная зернистая и котлеты-полуфабрикаты. Кстати, неопрятный внешний вид котлет наводит на мысль, что срок их реализации явно прошел. Это подтверждается и документально.
А теперь заглянем за прилавок с другой стороны. Те же самые котлеты хранятся в холодильнике наряду с молочными и колбасными изделиями. Разделочная доска и нож для нарезки колбасы не имеют маркировки, да и чистым назвать этот инвентарь можно с большой натяжкой.
Заинтересовали проверяющих баночки с черной зернистой икрой, на которых ни одного слова не написано по-русски. Сертификат безопасности и перевод на этот вид товара продавец предъявить не смогла. Притягивала взгляд и банка сельди тихоокеанской с явными признаками бомбажа. И хотя срок реализации этого товара соблюден, температурный режим не соответствует хранению. Ссылка торговых работников "Виктории" на то, что в продаже банка сельди в единственном экземпляре, несостоятельна. Всем известно, что употребление в пищу вздутых пресервов может привести к смертельному исходу. Однако, продавец с нескрываемым пренебрежением отнеслась к замечаниям санитарного врача.
Соблюдение особых условий хранения требуется и для кондитерских кремовых изделий. В "Виктории" же пирожные и торты хранятся у прилавка, прямо на полу, а холодильник, предназначенный для кремовых изделий, заполнен пакетами с молоком, личными продуктами питания и другими посторонними товарами.
Особое внимание проверяющими было уделено реализации винно-водочных изделий. И в этом отличился супермаркет.
Истек срок реализации игристых вин итальянского производства "Империал", "Спуманте" и других. Данные напитки изготовлены в июне 1996 года, а гарантийный срок их реализации составляет 6 месяцев.
На момент проверки в продаже находилась водка различных наименований Новосибирского производства. На данный вид продукции просрочены сертификаты, но удивление проверяющих вызвал не столько сам факт отсутствия необходимых документов, но и то, что работники "Виктории" плохо знакомы с правилами сертификации. Продавец удивленно спросила:
- А что, сертификаты должны все товары сопровождать?
Возможно, это неизвестно и директору магазина С. Бурба, он до сих пор не прошел обязательную ежегодную аттестацию руководителей торговых предприятий, а продавцы не имеют санитарных книжек, где должны быть отметки о сдаче зачета по санитарному минимуму, который включает в себя изучение правил продажи продовольственных товаров.
В ходе проверки были изъяты из реализации товары с истекшим сроком годности, приостановлена торговля кремовыми изделиями до создания надлежащих условий хранения и водочными изделиями - (до выяснения их доброкачественности).
Вот вам и супермаркет.
Участники рейда: Лариса ЖЕЛУДКОВА, - помощник санитарного врача Рубцовского центра санэпиднадзора, Инна МАМАТОВА, корреспондент "Вечернего Рубцовска".
[ Оглавление ]