[ Оглавление ]
Рубцовский хладокомбинат много лет исправно выполнял свои функции. Оборудование, способное поддерживать низкотемпературный режим, обеспечивало сохранность скоропортящейся продукции и не простаивало. Сейчас ситуация для коллектива изменилась не в лучшую сторону.
Надобность в хладокомбинате отпала: магазины в посредниках не нуждаются. Товар завозят самостоятельно, регулируют объемы его поступления, сами отвечают за качество.
Вот если бы оно еще и соответствовало требованиям! Хранящаяся в подвалах, сараях сельдь подтаяла, потеряла товарный вид. Недаром на эту продукцию упала цена. Площадями же, гарантирующими полную сохранность товара, пользуются, к сожалению, немногие коммерсанты.
Вот и пришлось хладокомбинату придерживаться в работе иной специфики. Так на прилавках фирменного магазина "Морозко" появились копченые колбасы и рыба собственного производства. Выпускается продукция в небольших количествах, потому что, как известно, спрос определяет предложение.
Цех мороженого также работает с неполной нагрузкой, лишь 50-процентной. В полную мощь "не позволяют" развернуться конкуренты. Возможно, летом ситуация изменится к лучшему. Тем более, что есть хорошие наработки: готовится к выпуску мороженое с натуральными наполнителями - изюмом, орехами. Будет в городе и свое эскимо. Но вряд ли один цех сможет "вытянуть" коллектив хладокомбината. Его возможности гораздо шире.
[ Оглавление ]