[ Оглавление ]
и обладает исключительными целебными свойствами. О моркови люди знали очень давно и применяли в народной медицине как средство против малокровия и гипертонии. Существовала даже поговорка "От моркови - много крови". Сырая, она укрепляет десны, вареная рекомендуется при одышке, кашле, туберкулезе. Эти корнеплоды давали больным и слабым людям. Особенно ценилась морковь, пролежавшая зиму в меду. В научной медицине из семян моркови получают препарат "даукорин", который расширяет коронарные сосуды, обладает спазмолитическим и успокаивающим действием.
Наружно морковь применяют при ожогах, обморожениях, долго незаживающих гнойных ранах и язвах. Сок ее натощак рекомендуется при запорах и геморрое. Морковь назначают после инфаркта миокарда. Она поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки, а то, что улучшает зрение, все знают с детсадовского возраста. Чтобы воспользоваться всеми ценными веществами этого корнеплода в салатах, настоятельно рекомендуют заправлять их только растительными маслами, так как каротин - провитамин А моркови - жирорастворимый.
Морковь - холодостойкая и засухоустойчивая культура. Всходы переносят кратковременные заморозки до - 3-4 градусов, а взрослые растения до - 8 градусов. Требовательна к влаге в первый период вегетации. Может расти и формировать корнеплоды как при коротком, так и при длинном дне. Размещают этот овощ после огурцов, томатов, капусты или картофеля. На прежнее место возвращаться должна не ранее, чем через 4-5 лет. Не следует удобрять землю под морковь свежим навозом. Семена высевают поперек гряды, располагая ряды через 20 см. Наиболее важным при уходе за растениями является прореживание. Оставшиеся корнеплоды старайтесь присыпать землей. В противном случае морковная муха испортит ваш урожай. Не допускайте пересушивания почвы. При длительном перерыве в поливах ткани моркови пробковеют, при возобновлении - растрескиваются. Подкармливают растения лишь на бедных почвах при отставании в росте после появления двух-трех настоящих листьев, затем - через три-четыре недели.
Убирают морковь до наступления устойчивых заморозков, не допуская подмораживания. При ранней уборке урожай снижается, так как наибольший прирост массы (до 40-50%) бывает в сентябре, октябре. При снижении температуры воздуха до - 4-6 градусов прирост корнеплодов прекращается. Для лучшего хранения ботву всю не срезают, оставляют черешки длиной один сантиметр.
[ Оглавление ]