[ Оглавление ] "Супермаркет-99. Упаковка, этикетка, витрина" - под таким названием в г. Красноярске на днях состоялась международная выставка, в которой приняло участие 120 экспонентов. В их числе торговое представительство компании "МЭП" из Италии, Американская федерация по экспорту мяса (АФЭМ), германская фирма "Машиненфабрик Зейдельманн КГ", целый ряд предприятий и представителей из Москвы, Санкт-Петербурга, Омска, Новосибирска и других городов.
Надо признаться, что эта выставка, размещенная в красноярском Дворце спорта, впечатляла и размахом, и разнообразием. Настоящее царство изысканных продуктов, да еще в привлекательной суперупаковке. Россия медленно, но уверенно во многих сферах деятельности, в том числе в пищевой промышленности, подбирается к уровню мировых стандартов. Омские беконы и деликатесы, новосибирские конфеты, минусинские рыбопродукты холодного копчения… всего не перечислить. От одного вида их у посетителей текли слюнки. Благо, хозяева были щедры и разрешали дегустировать свой товар.
Вот в этот ряд и попытались вписаться алтайские предприятия ОАО "Алейскзернопродукт" и рубцовский "Мельник". Им пришлось соперничать с такими красноярскими предприятиями, как кондитерско-макаронная фабрика "Краскон", известной фирмой "Пекарь", работающей на специальном французском оборудовании "Бонгар", акционерным обществом "Ачинск-хлебопродукт", производящим половину муки в крае. Однако алтайские мукомолы не ударили в грязь лицом. Алейцев наградили дипломом, а "Мельник" удостоен высшей награды - медали выставки. Настоящая победа! Случайна ли она?
Мне довелось побеседовать со многими красноярскими специалистами по муке и хлебу, в том числе с технологами и менеджерами "Краскона", ачинскими мукомолами. Они не скрывают своего восторга от рубцовской муки. Обильное алтайское солнце, плодородные алтайские почвы позволяют выращивать на Алтае пшеницу с уникальными свойствами: высоким содержанием клейковины и других полезных веществ. Второй, не менее важный плюс, - пшеница в "Мельнике" проходит обработку на итальянском оборудовании.
Это огромный, пол-ностью автоматизированный комплекс, состоящий из более чем двухсот единиц оборудования. В каждую машину, выполняющую определенную операцию, вмонтирован персональный компьютер, который помогает механизму "думать" и контролировать свои действия.
Всем комплексом мукомольных машин, размещенных на пяти этажах здания, управляют всего два оператора, следя за технологическим процессом на экранах дисплеев.
Рубцовская мельница является крупнейшей в Алтайском крае. За сутки она может производить 850 тонн высококачественной муки.
В Красноярском крае продукцию рубцовчан - муку - взялась реализовать известная торговая фирма "Марсена", благодаря которой мука доходит до Крайнего Севера. Вот почему с термином "алтайская мука" связывают акционерное общество "Мельник". Значит, действительно, медаль красноярской выставки нашла достойного хозяина.
[ Оглавление ]