[ Оглавление ] до чего дожили. Недавно лечилась в стационаре. Если бы вы знали, чем там кормят? С утра - каша на воде, в обед - вода с крупой, один раз в день дают чай без сахара. А хлеба и в помине нет, - чуть не плача, рассказывала в редакции Клавдия Алексеевна Коркишкина.
Мы не могли оставить без внимания рассказ пенсионерки. Вместе с председателем общества потребителей Николаем Тарасенко отправились в очередной рейд.
Пищеблок городской больницы №3 встретил нас безупречной чистотой. Время было предобеденное. А нашего обоняния не тронули аппетитные запахи, хоть на плите в котлах кипел суп, тушился картофель.
- Из продуктов, которые имеются в наличии, приготовить что-то вкусное и сытное почти невозможно, - посетовала шеф-повар Валентина Мародурова.
В тот день на обед больным подавали суп-лапшу, слегка приправленный растительным маслом. На второе - рагу из воды и картофеля, чуть подкрашенное томатом. Пожалуй, самым "наваристым" блюдом был несладкий компот из сухофруктов. Ознакомив с содержимым кастрюль, Валентина Григорьевна пригласила нас в подсобку. Запас продуктов, хранящихся там, состоял из нескольких мешков с пшеничной крупой, картофеля, сухофруктов и…100 граммов чая. Для справки: ежедневно в пищеблоке готовится пища для 200 больных стационара и 70 рожениц городского роддома. Заглянули мы и в ежедневное меню, где в качестве "кулинарного изыска" не раз повторяется суп картофельный "полтавский". Просмотрели калькуляции блюд и нормы закладки продуктов. Надо отметить, что нормы повара соблюдают. Одна порция супа содержит аж 15 граммов крупы и 5 граммов подсолнечного масла. Лук нормами не предусмотрен. Но все же зеленым "пером", выращенным на личных огородах, повара приправляют блюда.
- Да, на таком рационе не только больной не исцелится, но и здоровый ноги про-тянет, - резюмировали мы. А у поваров поинтересовались:
- Хотя бы хлебом больных вволю кормите?
В ответ услышали:
- А хлеба не получали с 20 апреля. Нам продукт поставляли из центра реабилитации, где есть пекарня, обеспечивающая хлебом все лечебные учреждения города. А сейчас, говорят, в пекарне мука закончилась. Больные же хлеб из дома приносят.
После этих слов нам оставалось лишь выразить недоумение - разве самый необходимый из продуктов в Рубцовске является дефицитом? Или хлеб - дорогостоящий деликатес? Нет. Скорее всего, городские чиновники считают, что хлеб вреден больным и никак не вписывается в рамки строгой больничной диеты. На этом наш поход по городским больницам завершил--ся - в других лечебных учреждениях картина питания больных аналогична.
[ Оглавление ]