[ Оглавление ] РУБЦОВСКИЙ молочный завод стал семнадцатым по счету, приобретенным компанией "Вимм-Билль-Данн". Что нас ожидает в связи со сменой владельцев одного из ключевых предприятий городской пищевой промышленности? На этот и другие вопросы нашему корреспонденту Надежде РУБЛЕНКО отвечает исполнительный директор ОАО "Рубцовский молочный завод" Сергей МУРАШКИН:
- Сергей Владимирович, почему компания пришла в наш регион?
- Дело в том, что мы профессионально занимаемся производством молочной продукции. И сегодня заняли серьезную нишу на российском рынке. К примеру, 8 процентов цельномолочной продукции, 40 процентов стерилизованного молока в России изготавливается под маркой "Вимм-Билль-Данн". Естественен в этой ситуации интерес компании к сырьевым зонам. А Алтайский край входит в пятерку крупнейших производителей сырого молока. Вот поэтому мы здесь.
- Я знаю, что Вы приехали в Рубцовск из Новосибирска. Каким на свежий взгляд представился Вам завод?
- На заводе с 1989 по 1992 годы была проведена реконструкция. В цехе цельномолочной продукции стоит современное оборудование, которое позволяет выпускать высокока- чественную продукцию. Поэтому завод оставляет и на первый, и на второй взгляд хорошее впечатление. Проблема заключается в другом: оборудование это рассчитано на больший объем производства, чем это позволяет сегодня рубцовский рынок. Даже с условием привлечения в него Семипалатинска, Барнаула, Алейска ежедневный выпуск молочной продукции составляет не более 30 тонн, когда в возможностях цеха - 130-140 тонн.
- Как Вы предполагаете выйти из этой ситуации?
- У нас разработан план перепланировки цеха с тем, чтобы более компактно раз-местить имеющееся оборудование и установить новое - по производству творожной продукции. Таким образом, мы планируем выйти через год на 40 тонн молочной продукции в сутки.
- Какие еще подразделения имеются на молочном заводе?
- Цех сыров, маслоцех, цех плавленных сыров. Сегодня мы выпускаем очень вкусные сыры "Радонежский", "Сибиряк". В ближайшей перспективе выпуск сыра "Пошехонский", "Костромской". В почете у рубцовчан и мягкий сыр "Сулугуни", и копченый "Колбасный". Кстати, мы начали выпускать сливочное масло в фольге, чтобы покупатели знали, чью продукцию они покупают.
- А Вы можете с уверенностью сказать, что ваша продукция - качественная? Было время, когда мы критиковали завод за использование различных искусственных добавок.
- Я наслышан об истории с "Деномилком". Но могу ответственно сказать, что этот искусственный жир на заводе перестали применять с февраля этого года. А о том, что продукция Рубцовского молочного завода вкусна, говорят дегустации, которые мы проводим как внутри завода, так и в магазинах. В последнем случае, в торговой точке, где мы предлагаем попробовать на вкус свою продукцию, резко возрастает ее реализация. И это немудрено, ведь, например, при производстве кисломолочной продукции мы используем только живые культуры, и во всех случаях - натуральное молоко.
К тому же, за месяц в городе дважды побывали специалисты компании из Москвы и Новосибирска, которые проинспектировали завод получше, чем это мог сделать кто-либо другой. Но и они остались довольны нашим качеством.
- Ну уж, если мы заговорили о негативном, то я позволю себе продолжить эту тему. Предыдущие переводы предприятия из одной формы деятельности в другую, необязательность в платежах прежних хозяев привели к тому, что авторитет молочного завода перед сельхозпроизводителями оказался очень низким.
- Я не хочу давать оценку тому, что было перед нами. Наша компания своим именем дорожит, поэтому, придя в город, мы начали работать в первую очередь с сельхозпроизводителями. Некоторые хозяйства мы прокредитовали, со всеми рассчитываемся вовремя. Поэтому почвы для обид и претензий просто нет.
- Какой будет ваша кадровая политика?
- Никаких кардинальных изменений в кадровой политике проводить не собираемся, считая, что можно хорошо работать с теми, кто сегодня трудится на заводе. Единственное, что мы собираемся сделать, это вернуть ряд специалистов на завод.
- Чем вы можете привлечь к себе специалистов?
- Долгое время на заводе была низкая заработная плата, которая к тому же выплачивалась разными суррогатными формами, в том числе, молочной продукцией по завышенной цене. Такой оплатой труда ответственного работника воспитать невозможно. Поэтому, придя на завод, мы сразу отменили натуральные выплаты, выдавая зарплату деньгами, увеличив ее в августе на 30 процентов. Одновременно у работников осталась возможность покупать продукцию родного предприятия, но по цене ниже рыночной.
- Не могли бы Вы привести примеры, когда с приходом компании предприятие становилось на ноги?
- Я думаю, читателям будет интересен пример завода, который находится поблизости. Я имею в виду бывший Кировский молкомбинат Новосибирска. Три года назад здесь перерабатывалось порядка 18 тонн молока в сутки, месяцами не выплачивалась зарплата, хозяйства отказывались с ним работать. С приходом нашей компании ситуация изменилась. Мы отказались от услуг посредников, наладили прямые связи с хозяйствами. И уже через год здесь перерабатывалось 150 тонн молока в сутки, через два - 260 тонн. За это время проведена полная модернизация производственных мощностей, заменено около 60 процентов оборудования, созданы профессиональные отделы продаж. И сегодня 60 процентов кисломолочной продукции, реализуемой на рынке Новосибирска, принадлежат "Сибирскому молоку" - так теперь называется этот комбинат. То же произошло и с Владивосток-ским молочным заводом.
- Сергей Владимирович, Вы - молодой человек, что Вас заставляет взваливать на себя такой груз проблем?
- Мне 36 лет, и за Уралом я - самый "старый" директор молочного завода компании. Приехать в Рубцовск меня заставил интерес: новое дело, ответственность за большой коллектив. Какой человек, желающий узнать, на что он способен, откажется от этого? Естественно, один с проблемами я не справлюсь, да этого и не нужно. Ведь по каждой проблеме существует свой коллектив или отдел, вот пусть они и отвечают. Например, отдел продаж знает, что от его работы зависит благополучие предприятия. Скоро будет создан сырьевой отдел, который будет заниматься привлечением молока на предприятие. За мной остается только общее руководство и стратегия, за ними - тактика.
- И последний вопрос. В городе много пересудов, что к нам пришел иностранный капитал.
- Все это идет от названия компании. Дело в том, что она была создана в 1992 году, когда в России в самом расцвете были различные пирамиды, а на прилавках - голубое молоко, картонная колбаса. Ставя перед собой цель выйти на международный рынок, руководство компании решило уйти от русского названия. Отсюда возникло такое имя "Вимм-Билль-Данн". Да и первая продукция - соки - тоже носила англоязычное название "J7" ("Джей севен" - семь вкусов, семь соков). Сегодня, когда к российским товарам стал приходить авторитет, мы тоже изменили тактику, и новая продукция получила родные названия: "Любимый сад", "Домик в деревне", "Чудо", "Веселый молочник".
А так в компании - стопроцентный российский капитал, и почвы для сомнений не имеется.
[ Оглавление ]